“这款黄金爆汁红橙球是专门为本次活动研发的新品，将湛江鸡与廉江红橙结合非常应景。红橙”黄伟雄是搭湛广东明悦餐饮有限公司的厨师，这是创出他第一次参加廉江家电博览会暨红橙文化节，他将自己独创的新煮意黄金爆汁红橙球拿到来展示，吸引一大波市民关注。绝配江鸡

用湛江鸡制作的黄金爆汁红橙球。

12月10日，创出2023廉江家电博览会暨红橙文化节开幕式在廉江樱花公园广场盛大开幕。新煮意活动现场设置廉江红橙、绝配江鸡湛江鸡、廉江茶叶、红薯等名特优新农产品展，吸引上万市民参观购买。展示台上除了新品黄金爆汁红橙球外，还有通过蒸煮、盐焗、白切制作而成的湛江鸡美食，鸡皮金黄油亮，入口皮爽肉滑，味道鲜香浓郁。

湛江鸡是廉江的特色产品之一，是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡，与清远麻鸡，惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。廉江特有的雷琼火山岩地貌和四季常青的风貌植被条件，造就了湛江鸡肉质嫩滑、骨软皮脆的活鸡品质。

湛江鸡展品。

“湛江鸡好就好在‘鸡有鸡味’。”黄伟雄介绍，肥沃土壤天赋“风味”、果禽散养天然“养味”、携手华农科学“提味”共同造就了湛江鸡皮脆肉滑、“鸡有鸡味”的独特口感。

目前，廉江已形成“安铺鸡”“广海鸡”“山雨鸡”“兴旺鸡”等品牌，2021年廉江果园鸡入选“全国名特优新农产品”名录。2022年5月，廉江市湛江鸡产业园位列2022年省级现代农业产业园推荐名单，成为廉江市继廉江红橙、廉江茶叶、廉江丝苗米之后的又一省级现代农业产业园。

据了解，廉江市湛江鸡产业园紧紧围绕“一带二驱五化”的全产业链发展思路，统筹推进园区湛江鸡产业生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，在空间上打造“一核引领、三园拓展、五基地共进”的发展格局，努力将项目园区打造成为“湛江鸡产业现代化园区”“广东省湛江鸡绿色发展先行区”“广东省湛江鸡产业融合创新发展区”。

湛江鸡展位。

2023年以来，廉江市全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展，着力把湛江鸡打造成为让广大群众增收致富带动乡村振兴的产业，力争到2026年底湛江鸡年出栏9000万羽以上，实现全产业链产值超100亿元。

【记者】李维康 张济翔

【来源】南方农村报

• ·CBA南沙站精彩收官！基层工作者受邀观赛尽显南沙温度
• ·@梅州人，请查收这份清明节“文明安全祭扫”倡议书！
• ·这里的水有点甜！2月份水质“梅指数”出炉
• ·守护美好生态！梅州市生态环境局举行“世界水日”“中国水周” 主题活动
• ·19个市（州）703名运动员参赛
• ·气温骤降！明天最低10℃，梅州人又要穿厚衣服了…
• ·梅州市第四届中小学青年教师教学能力大赛即将举行
• ·爱“小家”也爱“大家”！来看第五届“梅州市文明家庭”李裕发家庭关于爱的奉献
• ·为揽客面包车内加椅！广东多名“黑车”司机涉嫌危险驾驶被刑拘
• ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨股价五涨四跌！塔牌集团涨幅最大，嘉元科技振幅最大
• ·服务保障实体经济高质量发展，梅州法院将这样做！
• ·高速公路车流量同比下降51.11%！清明假期梅州道路交通安全有序畅通
• ·寒潮继续！南方持续降温 多地最高温个位数伴随阴雨湿冷感强
• ·阳光小才女、贴心小棉袄！她是第六届梅州市“自强不息好少年” 饶嘉雯
• ·顾家时刻安心！梅州电信“天翼看家”守护近10万家庭，让爱没有距离
• ·守护美好生态！梅州市生态环境局举行“世界水日”“中国水周” 主题活动